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우리가 먹는 것에 대해 잘 아는 것은 중요합니다. 특히 조그마한 글씨로 표시된 무수히 많은 정보로 인해 식품 표지 정보를 읽는 것은 어려운 작업일 수 있습니다. 여전히 이러한 식품 라벨을 읽는 방법을 이해하는 것은 건강과 웰빙에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 건강을 위해서는 식품 라벨을 읽을 줄 알아야 합니다.
영양 데이터(식품 라벨) 패널의 이해
영양 데이터 패널은 제품의 영양가에 대한 주요 정보원입니다. 그것은 1회 제공량당 다채로운 영양소의 양에 대한 세부 정보를 제공하여 특정 음식이 전반적인 식단에 어떻게 부합하는지 이해하는 데 도움을 줍니다. 용기당 제공량 및 제공량 영양 데이터 패널에서 가장 먼저 주목해야 할 것은 1회 제공량과 용기당 제공량입니다. 마커의 모든 영양 정보가 1회 제공량에 근거하기 때문에 이러한 값은 매우 중요합니다. 그러나 결과적으로 값을 준수해야 합니다. 예를 들어, 1회 제공량이 1잔이고 2잔을 섭취하면 칼로리, 지방, 설탕 및 기타 영양소를 두 배로 늘려야 합니다. 칼로리 및 다량 영양소 다음으로 칼로리 카운트에 주의하십시오. 이 숫자는 1회 제공량의 음식에서 얼마나 중요한 에너지를 얻을 수 있는지 알려줍니다. 달콤한 입력을 관리하는 것은 건강한 체중을 유지하는 데 매우 중요합니다. 칼로리와 함께 마커는 또한 다량 영양소 지방, 탄수화물 및 단백질을 분해합니다. 이들 각각은 식단에서 다른 역할을 합니다. 예를 들어, 지방은 에너지와 세포 기능에 필수적이지만 너무 중요한 함침 및 트랜스 지방은 심장 불만의 위협을 증가시킬 수 있습니다. 탄수화물은 에너지를 주지만 첨가된 설탕과 천연 당을 분리하는 것이 중요합니다. 단백질은 구조 및 보수에 필수적입니다. 일별 값 백분율 DV(DV) DV는 음식이 일별 영양소 요구 사항에 어떻게 기여하는지 이해하는 데 도움을 줍니다. 이 기회는 일반 지침 인 2,000 칼로리 식단에 근거하고 있습니다. 타액 섬유, 비타민 D, 칼슘, 철분 및 칼륨과 같은 영양소는 건강에 필수적이며 매일 이러한 영양소 100DV를 목표로 해야 합니다. 다시 한 번, 함침 지방, 트랜스 지방, 콜레스테롤 및 나트륨과 유사하게 제한해야 하는 영양소에 주의하십시오. 이러한 영양소의 높은 입력은 고혈압 및 심혈관 문제와 같은 습관적 인 질환으로 이어질 수 있습니다.
식품 라벨 목록 읽기
성분 목록은 실제로 음식에 포함된 것에 대한 간결함을 제공합니다. 성분은 무게별로 내림차순으로 나열되어 있는데, 이는 처음의 많은 성분이 제품의 성숙도를 구성한다는 것을 의미합니다. 관련 건강에 해로운 성분 관련 성분 목록에서 특정한 위험 신호를 주의하십시오. 고과당 슬러지 당화도, 수소화 캔버스 및 인공 보완물은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 주로 재사용되는 식품의 지침입니다. 고과당 슬러지 당화도는 부패 및 당뇨병과 관련이 있는 반면, 수소화 캔버스는 심장 불만의 위협을 증가시키는 것으로 알려져 있는 트랜스 지방을 포함하고 있습니다. 인공 보완물 및 방부제는 긴 유통 기한에 필요하지만 때때로 건강에 좋지 않은 제품이 될 수 있으므로 절제하여 섭취해야 합니다. 전체 식품 및 천연 성분 다시 말하지만, 전체 식품과 천연 성분이 상단에 나열된 제품을 목표로 합니다. 통곡물, 여분의 단백질, 과일 및 채소가 훌륭한 선택입니다. 나열된 성분이 작을수록 더 좋습니다. 이것은 종종 가공량이 적고 보완물이 작다는 것을 나타내기 때문에 나열된 성분이 작을수록 좋습니다. 예를 들어, 만약 두 척 제품 중 하나를 첫 번째 성분으로 통 밀가루를 포함하고 다른 하나를 강화된 밀가루로 선택하면 통 밀가루를 포함한 제품으로 결론을 내립니다. 이 선택은 섬유질과 영양소를 더욱 확보할 수 있도록 합니다. 알레르기 유발 물질과 지각력은 여전히 중요합니다. 음식에 대한 성향이나 지각력이 있다면 성분 목록은 중추적입니다. 땅콩, 나무 견과류, 우유, 계란, 생선, 조개류, 대두 및 밀과 같은 주요 알레르겐은 일반적으로 스트레스를 받습니다. 일부 제품에는 "또는"와 같은 "가공도 수행하는 설치물에 재사용된"과 같은 미량의 문구가 포함되어 있을 수 있습니다. 심각한 불일치를 가진 사람들에게 중요할 수 있는 글루텐 또는 락토오스를 나타낼 수 있는 용어에 대해 걱정해야 합니다.
건강 강조 표시 및 도구
식품 라벨 표시에는 건강 강조 표시와 선택을 안내하는 데 도움이 될 수 있는 도구가 자주 포함됩니다. 이러한 강조 표시와 합법성을 이해하는 것은 판매 전략에 의해 오도되는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강 강조 표시 식품 표시에 대한 건강 강조 표시는 FDA와 같은 당국에 의해 규제됩니다. 이러한 강조 표시는 "콜레스테롤을 낮추거나" "건강한 취약한 시스템을 지원하는 것과 유사하게 암시적인 건강 이점을 나타낼 수 있습니다." 그럼에도 불구하고 승인된 강조 표시와 보다 일반적인 강조 표시를 구분하는 것이 중요합니다. 승인된 건강 강조 표시는 과학적 입증에 의해 뒷받침되지만 보다 일반적인 강조 표시는 신뢰할 수 없습니다. 항상 세부 정보를 읽고 "천연" 또는 "진짜 과일로 만든"과 같은 용어가 항상 건강한 제품을 반영하는 것은 아니라는 것을 이해하십시오. 유기농 및 비 GMO 라벨 유기농 및 비 GMO 표지는 또한 건강한 선택을 안내할 수 있습니다. 푸카 유기농 제품은 합성 살균제, 질병 및 유전자 변형 유기체(GMO) 없이 생산됩니다. USDA 유기농 봉인은 구성 성분 중 적어도 95개가 유기농임을 보장합니다. 비 GMO 표시는 제품에 유전자 변형 성분이 포함되어 있지 않음을 나타내며 일부 소비자는 건강 및 환경 기업으로 인해 피하기를 선호합니다. 두 도구 모두 식품의 품질과 안전에 대해 마음의 평화를 줄 수 있습니다. 주의해야 할 다른 도구에는 제품이 공정 노동 관행으로 만들어지도록 보장하는 공정 거래(Fair Trade)와 지속 가능한 축산 관행에 초점을 맞춘 열대 우림 연합(Rainforest Alliance)이 포함됩니다. 이러한 표시는 환경적 지속 가능성 및 사회적 책임에 관한 귀하의 가치와 일치하는 제품으로 안내할 수 있습니다. 결론 식품 표시를 읽는 것은 처음에는 매력적이라고 느낄 수 있지만 관행과 지식으로는 더 쉬워집니다. 영양 데이터 패널에 주의를 기울이고 구성 요소 목록을 해독하고 라이센스 건강 강조 표시 및 도구를 가져오면 더 많은 정보를 얻고 건강한 선택을 할 수 있습니다. 돌이켜보면, 이 세련된 음식들은 종종 최소한의 가공과 첨가된 성분으로 자연 상태에 가장 가까운 음식들입니다. 이 지식으로 스스로에게 힘을 주고, 한 번에 하나의 표식으로 건강을 통제하세요.